Sinine häbeuba "Legend" Clitoria ternatea

Clitoria on üks kaunimaid troopilisi liaane. Tema kiire kasv ja varajane õitsemine annavad võimaluse varakult  kaunistada rõdusid ja erinevaid aiaalasid. Rohelised liitlehed koosnevad 5-7 lehekesest. Õied mõõtudes 5x2-4 cm meenutavad kujult suurte tiibadega liblikat. Õitseb maist -septembrini. Seemnete saamiseks kasvatab 4-13 cm pikkused kaunad.
Agrotehnika: Vajab huumusrikast hästi õhutatud kasvupinnast, head drenaaži. Talvel hoitakse taime temp. +10+12°C vähese kastmisega. Väetatakse kevadest sügiseni kompleks-mineraalväetisega. Seemneid hoitakse enne külvi soojas vees 10-12 tundi ( näit. termoses). Peale külvi ilmuvad tõusmed 7-14 päevaga. Õitsema hakkab Clitoria umbes 6 nädalat peale tärkamist.

* Sinine tee põhineb taimel nimega häbeuba – mis aitab parandada nägemist, aitab saada kauneid juukseid ja sihvakat figuuri.
Just selle igihalja troopilise liaani õied on sinise tee põhikomponendiks, see tee maitseb väga tailastele. Et saada joogile erilist maitset ja värvi, tuleb õienupud korjata varahommikul, seejärel kuivatada, kuid mitte täielikult, vaid et neis säiliks veidi niiskust (närvutamine).

Sinisel tai teel on suur hulk inimese organismile kasulikke omadusi:
* parandab nägemist: tee puhastab hästi veresooni, sealhulgas silma veresooni, see mõjub hästi nägemise teravusele. Häbeuba parandab silmade seisukorda ka niisuguste haiguste korral nagu glaukoom ja katarakt, diabeet, Alzheimeri tõbi
* parandab juuste kasvu, teed tarvitades võib unustada niisugused asjad nagu kiilaspäisus ja juuste väljalangemine
* parandab naha ja küünte seisukorda
* suur hulk polüfenoolseid ühendeid sinises tees tagab rasvade lagundamise, nende organismist väljaviimise, seepärast on see jook suureks abimeheks kõhnumise ajal
* C, E, K, D, B1, B2, B12 ja B13 vitamiinid, mangaan, fosfor ja raud soodustavad ainevahetuse normaliseerumist
* regulaarne sinise tee tarbimine garanteerib mälu paranemist (traditsioonilistes idamaade meditsiini maades nagu India kasutatakse sinist teed aju verevarustuse ja mälu parandamiseks, unetuse raviks, väsimuse peletamiseks)
* omab lõdvestavat ja rahustavat toimet, tänu millele kasutatakse naturaalse antidepressandina
* arvestage, et selle joogi tarbimine peab olema mõõdukas, eriti kui eesmärgiks on kõhnumine. Spetsialistide sõnul võib seda juua nädala jooksul iga päev kuni 3 tassitäit. Peale seda on soovitav teha vaheaeg 3 nädalaks ja alles siis korrata ravi. Kui te lihtsalt joote teed ilma mingi ravieesmärgita, siis pärast kuuajalist tarbimist tuleks teha vaheaeg, et mitte harjuda sellega
* sinise tee tarbimine kosmeetilistel eesmärkidel annab imelisi tulemusi. Eriti aktuaalne on ta juustehoolduses. Värvitud juuste raviks, juuksejuurte tugevdamiseks on hea teha juustele häbeuba ekstraktiga maske, kuna ta mitte ainult ei elusta juukseid, vaid ka kaitseb kahjulike mõjude eest. Aga ka föönitamise ja teiste elektriliste abivahendite kasutamisel on ta kindlaks termokaitseks.
Brünettidele on ta hea leid, mis võimaldab naturaalsel teel juukseid värvida, sest tumedamaks tegev šampoon, mis on häbeuba ekstrakti baasil tehtud, muudab tumedad juuksed intensiivseks ja erksaks, samas katab hallid juuksed.

Kuidas õigesti tai teed valmistada ?
Selleks on vaja 2-3 tl kuiva puru valada üle klaasi kuuma veega, kuid mitte keevaga: vee temperatuur peab olema +85+90°С. Soovitav on kasutada pehmet allikavett. Puistake teepuru ja valage vett 1/3 teekannu ulatuses. Esimene tõmmis valage ära, et eemaldada tolmavad osakesed. Valage peale uus vesi, pange kannule kaan peale ja laske 3-5 minutit tõmbuda. Muide, see tee sobib hästi mee, suhkru, steeviaga ja sidrunväändikuga.

Kuidas tai teed veel saab kasutada ?
Kindlasti eksperimenteerige maitse ja värviga: lisage sinisele teele paar tilka sidrunimahla, siis saab see uue maitse ja värvivarjundi !
Peale selle, toiduvalmistamisel lisatakse häbeuba õisi Tais riisile ja magustoidule naturaalse värvainena, aga sinine tee ise on neutraalse maitsega ja sobib hästi janukustutuseks.
Te võite kõiki üllatada, lisades tugevat sinise tee tõmmist keedukreemile, kohupiimale jt omapärase sinise värvuse andmiseks. Niisugused sinised toidud toovad külaliste ja koduste nägudele üllatuse ja vaimustuse, arvestades veel seda, et see sinine värviandja pole mitte ainult naturaalne vaid ka kasulik !
Sinise tee tarretis: selle magustoidu valmistamiseks võtta: 1 klaas teed, 15 g suhkrut, 3 g želatiini, 150 ml vett. Soovi korral sidrunimahla (siis on tarretis sirelikarva). Vette tuleb lisada suhkur. Eelnevalt lahjendage kange tee vee lisamisega, siis lisage leotatud želatiin ja lahustage see. Tarretis kurnata, valada vormi ja jahutada (kui tahate matti tarretist, lisage kookospiima).

Siniherne.
Kotoisin Länsi-Intiasta. Eksoottinen, puoliköynneliäs kasvi. Perhomaiset, kirkkaansiniset kukat, joissa on keltainen silmä keskellä.
Erinomainen kasvi lämpimälle kasvupaikalle. Monivuotinen kasvi: Korkeus 100 cm. Itämisaika 10-20 vrk. Kylvöaika Tammikuu-Joulukuu. Kukintakuukausi Kesäkuu-Syyskuu.

Himmelsärt .
Fjärilsträd. Västindien. Exotisk, halvklängande växt. Fjärilslika, högblå blommor med gult öga. Utsökt för varma växtlägen.
Flerårig växt: Höjd 100 cm. Grotid 10-20 dygn. Såtid Januari-December.  Blomtid Juni-September.

Клитория тройчатая (мотыльковый горошек) - Clitoria ternatea.
Одна из самых красивых и удивительных тропических растений-лиан: неприхотливая, жизнестойкая и прочная.
Её быстрый рост и ранние сроки цветения позволяют формировать красивые ампели для украшения помещений и летних веранд. При раннем прищипывании побегов растение легко формируется и приобретает компактную форму кустика, которую нужно поддерживать.
Листья перистые, состоят из 5-7 листочков. Цветки ярко-синие, изысканно красивые, размером 5 x 2-4 см, по форме напоминают бабочек с широко распахнутыми крыльями. Бобы длинные, до 4-13 см.
Цветение - с мая по сентябрь. 
Агротехника.
Для успешного роста клитории необходим питательный рыхлый грунт, хороший дренаж и умеренная температура. Зимой её содержат при температуре около +10+12°С и умеренном поливе. Летом растение поливают после небольшой просушки земляного кома, поддерживая яркое солнечное освещение или лёгкую полутень, не допуская полного затенения растения, т. к. в этом случае клитория может не зацвести. Подкормки проводят с весны до осени комплексным минеральным удобрением для цветущих растений. Размножают семенами. Перед посевом семена замачивают на 10-12 часов в тёплой воде (в термосе) и высевают в рыхлый субстрат. Всходы появляются через 7-14 дней. Зацветает клитория уже через 6 недель после прорастания. Взрослые растения летом выносят в сад.
Клитория неустойчива к поражению клещами и требует обработки препаратами от вредителей.
Имеет ценные лекарственные свойства, используется в народной медицине для улучшения памяти и мозгового кровообращения, лечения бессоницы, хронической усталости.

Синий чай или анчан на основе клитории тройчатой (“butterfly pea tea”) – помощник для зрения, красивых волос и стройной фигуры.
Именно цветы этой вечнозелёной тропической лианы являются главной компонентой синего чая, который очень любят тайцы. Достичь особенного вкуса и цвета напитка им помогает ещё и раннеутренний сбор бутонов, после чего соцветия сушат, но не полностью, чтобы в них сохранилось немного влаги (т.е. подвяливают).

Синий тайландский чай обладает массой полезных свойств для организма человека:
* улучшение зрения: чай хорошо чистит сосуды, в том числе сосуды глаз, тем самым положительно влияя на остроту зрения. Клитория улучшает состояние глаз и при таких заболеваниях как глаукома и катаракта, сахарный диабет, болезнь Альцгеймера.
* способствует быстрому росту волос, употребляя его, можно забыть, что такое седина и потеря волос.
* помогает улучшить состояние кожи и ногтей
* большое количество соединений полифенолов в синем чае гарантирует отличное расщепление жиров, выводя их из организма, поэтому этот напиток будет отличным помощником во время похудения.
* витамины С, Е, К, D, В1,В2, В12 и В13, марганец, фосфор и железо способствуют нормализации обмена веществ
* регулярное употребления гарантирует улучшение памяти (В традиционной медицине восточных стран, например в Индии, синий чай применяется для улучшения мозгового кровообращения, улучшения памяти, лечения бессонницы, снятия усталости.)
* оказывает расслабляющий и успокаивающий эффект, благодаря которому используется как натуральный антидепрессант.
* учтите, что употребление этого напитка должно быть умеренным, особенно, если вы решили пить синий чай с целью похудения. По словам специалистов, его стоит принимать в течение недели не более 3 чашек в день. После этого необходимо сделать перерыв на 3 недели и только лишь затем повторить курс. Если же вы просто пьёте чай, не преследуя никаких лечебных целей, то после месяца употребления напитка лучше сделать перерыв, чтобы не было привыкания к нему.
* Употребление синего чая в качестве косметического средства даёт поистине чудодейственный результат. Особенно это актуально для ухода за волосами. Для лечения окрашенных волос, укрепления их корней хорошо зарекомендовала себя маска для волос с экстрактом клитории, поскольку она не только оживляет волосы, но и эффективно защищает от вредных воздействий. А также в процессе использования фена или "утюжка", послужит надёжной термозащитой. 
Для брюнеток - это вообще шедевральная находка, поскольку она может использоваться как натуральный краситель для волос, так как регулярное применение чёрного оттеночного шампуня на основе клитории делает цвет чёрных волос более насыщенным и ярким, а также закрашивает седину !

Как правильно заваривать тайский чай ?
Для этого необходимо 2-3 чайных ложки сухого сбора залить стаканом горячей воды, но не кипятком: температура воды должна достигать +85+90°С. Рекомендуется использовать родниковую "мягкую" воду. Насыпьте заварку и налейте воду на одну треть чайника. Слейте сразу же первый настой для того, чтобы смыть ненужную пыль. Залейте во второй раз воду, закройте чайник и дайте напитку настояться 3-5 минут. Кстати, Анчан прекрасно сочетается с мёдом, сахаром, стевией и лимонником.

Как ещё тайландский чай можно использовать в кулинарии ?
Непременно поэкспериментируйте со вкусом и цветом: добавьте всего пару капель лимонного сока в синий чай, и он приобретёт новые вкусовые и цветовые оттенки ! Кроме этого, кулинары Тайланда используют цветы клитории в качестве натурального красителя для десертов и риса, а в отелях синий чай, имеющий нейтральный вкус, подают для утоления жажды.
Вы также можете всех удивить, используя крепкий отвар синего чая для придания своеобразной синей окраски заварному крему, творожным и другим десертам. Такие синеокрашенные "вкусняшки" наверняка вызовут удивление и восторг ваших гостей и домочадцев, с учётом того, что этот краситель не только натуральный, но и полезный !
Желе из синего чая: для приготовления этого десерта понадобится: 1 стакан чая, 15 г сахара, 3 г желатина, 150 мл воды. По желанию - лимонный сок (тогда желе будет сиреневого цвета). В воду необходимо добавить сахар. Предварительно процеженный крепкий чай добавляем в воду на этапе кипения. Затем добавляем предварительно замоченный желатин и размешиваем до его растворения. Желе процедить, залить в форму и охладить (если хотите сделать желе матового цвета, то добавьте кокосовое молоко).

Eng.: Butterfly Pea, Blue Pea Vine. Suom.: Siniherne. Sven.: Himmelsärt. Bot. syn.: Clitoria bracteata Poir., Clitoria coelestris Siebert et Voss, Clitoria mearnsii De Wild., Clitoria parviflora Raf., Clitoria philippensis Perr., Clitoria pilosula Benth., Clitoria spectabilis (Forssk.) Salisb., Clitoria tanganicensis Micheli, Clitoria tanganyicensis Baker f., Clitoria ternatensium Crantz, Clitoria zanzibarensis Vatke, Lathyrus spectabilis Forssk., Ternatea ternatea (L.) Kuntze, Ternatea vulgaris Kunth, Ternatea vulgaris Kuntze.